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全て手作業のため、ごくわずか
松前産岩海苔
1枚1000円程度する、日本でも最も高級と言うべき幻の岩海苔。磯の香りがほのかに香り、他の海苔と一線を画す独特の食感をお楽しみいただけます。
荒波と強風が吹きつける津軽海峡で、一つ一つ摘んで取った岩のりは、 不純物を取り除き、細切れにされ木の枠に敷き詰められます。その後、縦掛けの簾で天日を干しを行い、乾燥させます。漁師の奥様が僅か数名でやっておられますが、海苔は岩場にあり、探すのは命の危険にもさらされるという危険な作業で、その岩海苔を干すのも、荒れる松前・津軽海峡の浜で作業を行うため、大変苦労されてようやく出荷できるため、深刻な後継者不足となっており、生産量は毎年非常に極わずかしかありません。
極上の風味
漁師の奥様がどんな大変な思いで漁に行ってこられたかと心配になりますが、一枚一枚丹念に作り上げられた岩海苔は、風味、食感、味わい。すべてにおいて最高級です。
SIgnature / チーフバイヤーより
一枚1000円以上し、品質も申し分ない超高級海苔ですが、北海道最南端の町と言う土地柄、他の地方に比べお値段が良心的です。鳥取などでも岩海苔がありますが、サイズは半分以下かつ値段も高く、味わいも松前のものの方が一枚上手だと感じました。
しかし、どうしても数量が少量確保できないため、品切れの際は来年までお待ちいただきますよう、お願いいたします。
北海道: 送料無料、東北 : 330円、関東甲信越 : 330円、北陸・中部 : 660円、近畿: 660円、中国・四国 : 880円、九州 : 990円
沖縄・離島・国外の発送は行っておりません。
※商品の性質上、新鮮な状態でお届けするため、お届け先へ直接お届けいたします。ご自宅でお召しあがり頂く以外のご自宅届けはご容赦ください。
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