全国の銘品・銘店の味を一同にご紹介銘品百選マンスリー
バイヤーが試食を重ねて味を吟味し、銘店の「名前」だけではなく、素材本来の味わいを生かした製法や、伝統と向き合う姿勢、そして何よりも「手間暇かけて」作り出される「味」を追求した銘店の商品をご紹介しています。
味と素材や製法に感銘を受けた全国の銘店をバイヤーが津々浦々訪ね、ようやくお取り扱いできた素晴らしい銘品の数々です。
本物の味を追求されるお客様、間違いのない「美味しい」贈り物をしたい。そんなご要望に特にお応えできる商品を月替わりでご用意致しました。
銘品100選マンスリー〈栃木／樋山昌一商店〉日光醤油のろばた漬け
日光たまりづけ・XXづけ、と言うのは複数あり、どれも醤油漬けであることは同じですが、複数ある日光の醤油漬けの漬物で、醤油の製造から行い、醤油は化学調味料やうま味調味料をしていない高品質な醤油を原料を主と使用しているのは樋山昌一商店の「ろばたづけ」のみです。
銘品100選マンスリー〈滋賀／一湖房〉プレミアム合鴨ロース煮
江戸時代から続く老舗「鳥新」の指導を受け、7年の試行錯誤を重ねて完成。外はしっかりの焼き、中は美しいレア。旨味調味料や保存料を使用しない本物の味わい。一度食べたら忘れられない、日本を代表する鴨ロースです。
銘品100選マンスリー〈山口／忠小兵衛蒲鉾本店〉萩・炭火焼抜き蒲鉾 忠小兵衛
山口県で見られる焼き蒲鉾 (萩蒲鉾) は、忠小兵衛蒲鉾本店の三代目が考案したもので、製法の基礎となっています。創業170年を迎え、現在は8代目が伝統を守りながらも様々な商品を世に送り出しています。
銘品百選
スライスだいこん(120g)、きざみろばた (120g)、スライスきゅうり (120g)、スライスしょうが(100g)、ごぼう (80g)、はやとうり (100g)、甘口らっきょう (70g)
スライスだいこん (120g)×2、きざみろばた(120g)×2、スライスきゅうり (120g)×2、スライスしょうが (100g)×2、 ごぼう (80g)×2、はやとうり (100g)×2、甘口らっきょう (70g)
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