カニ
福井県産、ズワイガニ雄 (越前蟹)、極、1.5kg以上 (茹上げ後10％減)
Learn More最高峰のブランドと言える越前蟹の頂点「極」この規格を取り扱える業者は日本でも片手ぐらいしかありません。
![〈北海道／マルダイ水産〉北海道産 タラバガニ姿 [堅蟹] 一尾 3kg](https://www.easternjade.jp/media/catalog/product/cache/9e0fad8ba9921e2207c6e12f79fb6b08/m/a/marudai-taraba.jpg)
![〈マルダイ水産〉毛ガニ [堅ガニ] ／銘品百選](https://www.easternjade.jp/media/catalog/product/cache/9e0fad8ba9921e2207c6e12f79fb6b08/h/o/hokkaido-madurdaisuisan-kegani_540x720_.jpg)
![〈マルダイ水産〉超特大 タラバガニ脚 [堅ガニ・身入率90%以上] ／銘品百選](https://www.easternjade.jp/media/catalog/product/cache/9e0fad8ba9921e2207c6e12f79fb6b08/e/0/e001003.jpg)
![〈マルダイ水産〉希少種 特大 イバラガニ脚 [堅ガニ・身入率90%以上] ／銘品百選](https://www.easternjade.jp/media/catalog/product/cache/9e0fad8ba9921e2207c6e12f79fb6b08/i/b/ibara-gani.jpg)
北海道産毛が二、チルド（未冷凍）、堅蟹指定、約500g
Learn More※4月中旬までの期間限定
ご提供: 3月中旬〜4月中旬まで
1年の中で最も美味しいとされる流氷開け毛蟹。プランクトンが豊富な海で栄養を蓄え、引き締まった身と、濃厚な味噌が詰まった今だけの未冷凍の毛蟹です。
これ以上のクオリティを持つ高級ガニは日本に存在しません。当然ながら全て身入りが最高等級の堅ガニです。
ズワイガニ
ズワイガニは越前蟹・松葉蟹・間人蟹のブランドカニをご用意。
福井のズワイガニ、越前ガニ「極」は全体の1％以下のほぼ水揚げされない極上品。極みに極めて近い越前ガニもご用意。また、ズワイガニメスの「せいこがに」も外せません。内子・外子がたっぷり入った卵は二ヶ月間だけの特別な味わい。
鳥取賀露港で水揚げされる松葉蟹「五輝星」は、全体の1.5％以下の最高ガニ。
京都北部、京丹後で水揚げされる間人かには全体の水揚げ量が少なく、流通量が極めて少ないカニ。その中でも最高クラスのみ手配。
紅ズワイガニ
兵庫県北部、香住港で水揚げされる香住ガニ。日本海の深層水で育った深海性のカニ。甘さは松葉蟹を凌ぐほど。
タラバガニ
タラバガニは幻と言われる北海道産のみ。水揚げ量が少なすぎてほぼ流通していません。
毛ガニ
堅蟹はもちろんのこと、北海道内の旬の地域で水揚げされたもののみ。毛蟹は大きくなりすぎると味は大味になるため、最も美味しい500g前後のみをご用意。毛蟹はでかければ、でかいほど良いというわけではありません。
花咲ガニ
北海道根室半島を中心としたごく僅かなエリアにしか存在しない花咲ガニ。繊細な味わいはカニ通を魅了する味わい。その中でもほぼ水揚げされない特大サイズのみ。
これ以上の品質を持つ高級カニ通販は存在しないと断言させて頂きます。