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- 北海道根室から発送
- 冷凍でお届け
- 身入りが最高の「堅ガニ」
※堅ガニとは脱皮から長時間経過しており、市場で最も高値で取引が行われており、身入率90%以上のカニのことを言います。
- 北海道産かつ希少種
- 活では8kgもあろうかと言う巨大ガニ
タラバガニとような容姿をし、花咲ガニに似たゴツゴツした甲羅、そしてその二つのカニともまた異なるオレンジ色であることが特徴のイバラガニ。深海に生息し、漁をする船もほとんどいなかったため、水揚げはわずかでありましたが、近年徐々にお目にかかれるようになりました。
タラバガニより味が濃く、甘みがあることが特徴。そして可食箇所はタラバガニより多いと言ういいとこどりのカニです。蟹ミソはタラバガニ同様、抜いて茹で上げを行っております。蟹ミソが緩いため、茹でているときに流れ出し、他の部分に影響が出てしまうからです。タラバガニ同様、肉厚な脚を豪快にお楽しみください。
銘品100選 / チーフバイヤーより
幻とまで言われ、存在すらほとんど知られていない「イバラガニ」は北海道の方でも食べたことがある方は少ないようです。実際に私も道内の百貨店やスーパーなどの量販店で見たことがありませんし、お魚屋さんでも並んでいるのを見たことがありません。タラバガニより少々お買い得で、味も甘みがあり、濃厚でかつ可食箇所も多いので、かなり穴場のカニと言えるでしょう。
ギフトマネージャーより
本商品は各種熨斗等のギフトに対応しております。ベターではない美味しく、希少価値の高い特別なカニをお受取りになる方はとても喜ばれることでしょう。
北方領土を眼下に眺め、日本で最も早く日が昇る町「北海道根室」。
アラスカやカムチャッカ半島などのロシア、国後島、択捉島などの北方領土から豊富な海産物が水揚げされ、北海道東部の根室半島にある根室港、花咲港は活気に満ち溢れています。
根室はサンマ、鮭、鱈、カレイ、雲丹、帆立、北寄貝、昆布など豊富な海産物がありますが、目玉はやはり「カニ」。
根室には数多くの水産会社がありますが、特に品質で定評があるのがマルダイ水産です。
カニの成熟度や品質をひとつひとつ丹念に見極めることができ、カニのトップブランドとして、高級料亭やデパートをはじめ、プロからも高く評価されています。
マルダイ水産が買付を行っているのは「堅ガニ」と呼ばれる市場で最もランクの高いカニです。
堅ガニとは、90%以上の身入りがあり、脱皮後から時間が経ち、甲羅が固くなっているカニのことを言います。つまり堅ガニは、脱皮してスカスカなものとは対極にあり、カニの身入りが最高の状態です。
イースタンジェイドでは最も上物の堅ガニだけをマルダイ水産にお願いしております。
そのため、私どもの販売するカニは「訳あり」、「激安」とは対極の「最高級のカニ」でございます。恐れ入りますが、訳あり等のお買い得品は、他社様でお求めくださいませ。値段は高くてもいいから、最高品質のカニを食べたい、贈りたい。とお考えのお客様向けにご提供を行っております。
北海道: 送料無料、東北 : 330円、関東甲信越 : 330円、北陸・中部 : 660円、近畿: 660円、中国・四国 : 880円、九州 : 990円
沖縄・離島・国外の発送は行っておりません。
※商品の性質上、新鮮な状態でお届けするため、お届け先へ直接お届けいたします。ご自宅でお召しあがり頂く以外のご自宅届けはご容赦ください。
承れないサービス
・他の商品と組合せてのお届け
・弔事（お香典返しや法事の引物など）のご用途
・掛け紙への名入れ
・添え状や名刺を付けてのお届け
・二重包装をしてのお届け
