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- 販売期間: 1月下旬 ~ 6月下旬
- 北海道羅臼から産直発送
- チルド品
- 海がしけた日は漁が不可
- ごく僅かな漁
- 羅臼昆布で育った上質な雲丹
- 赤または黄の状態が最も良いものを手配
- 市場最高ランク：極上の上物だけを手配しております。
羅臼昆布を食べたウニ
雲丹の味は食べたもので決まると言い、ふわっととろけるような甘みと、深く濃厚な味わいは羅臼産ならでは。羅臼のエゾバフンウニは、日本一とも称される羅臼昆布を食べて育った極上の雲丹だ。羅臼産エゾバフンウニの漁は1月頃から6月までとなっているが、冬季間は流氷が訪れるために漁ができるとは限らない。また羅臼のうには小舟で海の底をメガネで覗き、タモで海底からすくい上げる。そのため海が少しでも荒れた場合、漁は中止になる。(2021年4月では漁ができたのは一回だけ)。希少な羅臼昆布を食べ、ごくわずかな漁獲量、そしてその中から選ばれた上物だけを厳選してご提供するため、少々お待ち頂くことをご承知おきください。
※競り物のため金額は随時変更されます
※指定日は承れません。入荷時にご連絡を行わせて頂きます。また、ご都合の悪い時期等がございましたら、営業にお問い合わせください。
※最大二ヶ月程度お待ち頂くこともございます。予めご了承ください。
北海道: 送料無料、東北 : 330円、関東甲信越 : 330円、北陸・中部 : 660円、近畿: 660円、中国・四国 : 880円、九州 : 990円
沖縄・離島・国外の発送は行っておりません。
※商品の性質上、新鮮な状態でお届けするため、お届け先へ直接お届けいたします。ご自宅でお召しあがり頂く以外のご自宅届けはご容赦ください。
承れないサービス
・他の商品と組合せてのお届け
・弔事（お香典返しや法事の引物など）のご用途
・掛け紙への名入れ
・添え状や名刺を付けてのお届け
・二重包装をしてのお届け
