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- 〈福井/越前水産〉【極/最上級ランク】越前ガニ
【極/最上級ランク】越前ガニ
福井県産、ズワイガニ雄 (越前蟹)、極、約1.5kg
日時指定不可
最高峰のブランドと言える越前ガニの頂点「極」この規格を取り扱える業者は日本でも片手ぐらいしかありません。
【極/最上級ランク】越前ガニ
日本で最も高級な越前ガニ
姿・形・大きさ全てが最上位
漁獲量全体の0.1%以下
越前ガニ最上等級
受注仕入
福井県産、ズワイガニ雄 (越前蟹)、極、約1.5kg
日時指定不可
最高峰のブランドと言える越前ガニの頂点「極」この規格を取り扱える業者は日本でも片手ぐらいしかありません。
日本で最も高級な越前ガニ
姿・形・大きさ全てが最上位
漁獲量全体の0.1%以下
越前ガニ最上等級
受注仕入
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京都/平七水産【超特選/最上等級】間人ガニ
価格はお問合せください
京都県産、ズワイガニオス (間人ガニ)、約1.0kg
年内発送ご対応不可 (1~3月のみ)
越前ガニと並びズワイガニトップブランドの「間人ガニ」京丹後で水揚げされ、京丹後沖に日帰りで帰って来れる場所に漁場があるため、鮮度が良く、甘くぷりぷりの食感を楽しめると、かに通の間で話題になり、シケが多いことや操業する船が5隻しかないことから、最も入手困難なズワイガニと言われています。
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京都/平七水産【超特選/最上等級】間人ガニ
価格はお問合せください
京都県産、ズワイガニオス (間人ガニ)、約1.1kg
年内発送ご対応不可 (1~3月のみ)
越前ガニと並びズワイガニトップブランドの「間人ガニ」京丹後で水揚げされ、京丹後沖に日帰りで帰って来れる場所に漁場があるため、鮮度が良く、甘くぷりぷりの食感を楽しめると、かに通の間で話題になり、シケが多いことや操業する船が5隻しかないことから、最も入手困難なズワイガニと言われています。
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京都/平七水産【超特選/最上等級】間人ガニ
価格はお問合せください
京都県産、ズワイガニオス (間人ガニ)、約1.2kg
年内発送ご対応不可 (1~3月のみ)
越前ガニと並びズワイガニトップブランドの「間人ガニ」京丹後で水揚げされ、京丹後沖に日帰りで帰って来れる場所に漁場があるため、鮮度が良く、甘くぷりぷりの食感を楽しめると、かに通の間で話題になり、シケが多いことや操業する船が5隻しかないことから、最も入手困難なズワイガニと言われています。
日本最高級のトップブランド越前ガニ「極」
1. 越前ガニ「極」とは
カニ通であるならご存知であろう越前かに極(きわみ)。前年度に極と認定されたのは漁獲量のわずか0.1%以下。
茹でた重さが1.3kg以上、重さが1.3kg以上、甲羅幅が14.5cm以上、爪幅3cm以上かつ美しい整った形をしていること、身と甲羅が硬いこと、生きているかどうかなど細かな基準で厳しく基準が定められており、クリアしたものだけが越前かに「極」と名乗ることができます。
2. 越前ガニとは
小浜港、敦賀港、越前港、三国港などの福井県で水揚げされた雄のズワイガニを越前ガニと呼び、越前ガニには必ず黄色いタグが付けられています。
島根・鳥取などでは松葉ガニ、京都府丹後漁港で水揚げされると間人ガニ、舞鶴港では舞鶴ガニ、能登半島など石川県では加納ガニと呼ばれており、同じズワイガニでも漁場の環境により味わいが異なり、越前かには甘く引き締まったことが特徴で、皇室献上かにとしても名高い品質がございます。ズワイガニ量は最も古い歴史があると言われ、室町時代にはすでに京都に運ばれていたという文献が残っています。
3. 越前ガニが美味しい理由
越前ガニが食通から絶大な支持を受ける理由は、越前海岸沖という地形にあります。越前海岸は岸から急に水深が深くなり、漁場から港までが近いため、水揚げ後すぐに港に戻ってこれ、競りにかけることができるためです。また、漁場の水深が段々畑となっており、カニが生息しやすい環境になっています。また、寒流と暖流がぶつかり、豊富な栄養があることも越前ガニが美味しい理由です。
日時指定
セリ値のため、2週間以上先のお日にちのご指定はできかねます。また、水揚げ状況によりまして、お日にちの変更をご相談させていただく場合がございます。
当社では鮮度を大変重視しております。ヤマト運輸翌日配送エリアのみご注文を承ります。
配送可能地域・配送料
北海道: 全域不可、東北 : 330円(青森県不可)、関東甲信越 : 送料無料 (伊豆諸島不可)、中部 : 送料無料、近畿: 送料無料、中国・四国 : 330円、九州 : 550円(福岡県のみ)、沖縄: 全域不可
※商品の性質上、新鮮な状態でお届けするため、お届け先へ直接お届けいたします。ご自宅でお召しあがり頂く以外のご自宅届けはご容赦ください。
承れないサービス
- 他の商品と組合せてのお届け
- 弔事(お香典返しや法事の引物など)のご用途
- 掛け紙への名入れ
- 添え状や名刺を付けてのお届け
- 二重包装をしてのお届け
商品画像ギャラリー
チェックしています
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FEATURE福井/越前水産【極落ち/最上級ランク】越前ガニ ¥108,000
福井県産、ズワイガニ雄 (越前ガニ)、極落ち、1.5kg以上
日時指定不可
極落ちの理由は、足の爪が折れている程度。重量など、極とほぼ変わらない最高級の極落ちを、最も越前ガニを仕入れ、越前ガニ極を審査する仲買人が厳選してご用意させて頂きます。
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FEATURE福井/越前水産タグ付 特選 越前ガニ ¥27,000
福井県産、ズワイガニ雄 (越前ガニ)、約700g
年末年始受注中/福井発送品
日本一越前ガニを仕入れる水産会社に直接依頼をかけ、最も品質が高い越前ガニをセリでお客様のためにご用意させていただきます。
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FEATURE福井/越前水産タグ付 特選 越前ガニ ¥32,400
福井県産、ズワイガニ雄 (越前ガニ)、約800g
年末年始受注中/福井発送品
日本一越前ガニを仕入れる水産会社に直接依頼をかけ、最も品質が高い越前ガニをセリでお客様のためにご用意させていただきます。
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FEATURE福井/越前水産タグ付 特選 越前ガニ ¥37,800
福井県産、ズワイガニ雄 (越前ガニ)、約900g
年末年始受注中/福井発送品
日本一越前ガニを仕入れる水産会社に直接依頼をかけ、最も品質が高い越前ガニをセリでお客様のためにご用意させていただきます。
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FEATURE福井/越前水産タグ付 特選 越前ガニ ¥48,600
福井県産、ズワイガニ雄 (越前ガニ)、約1.0kg
年末年始受注中/福井発送品
日本一越前ガニを仕入れる水産会社に直接依頼をかけ、最も品質が高い越前ガニをセリでお客様のためにご用意させていただきます。
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FEATURE福井/越前水産皇室献上級 タグ付 特選 越前ガニ タグ付 ¥54,000
福井県産、ズワイガニ雄 (越前ガニ)、約1.1kg
年末年始受注中/福井発送品
日本一越前ガニを仕入れる水産会社に直接依頼をかけ、最も品質が高い越前ガニをセリでお客様のためにご用意させていただきます。
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FEATURE福井/越前水産皇室献上級 タグ付 特選 越前ガニ タグ付 ¥64,800
福井県産、ズワイガニ雄 (越前ガニ)、約1.2kg
年末年始受注中/福井発送品
日本一越前ガニを仕入れる水産会社に直接依頼をかけ、最も品質が高い越前ガニをセリでお客様のためにご用意させていただきます。
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FEATURE福井/越前水産皇室献上級 タグ付 特選 越前ガニ タグ付 ¥81,000
福井県産、ズワイガニ雄 (越前ガニ)、約1.3kg
年末年始受注中/福井発送品
日本一越前ガニを仕入れる水産会社に直接依頼をかけ、最も品質が高い越前ガニをセリでお客様のためにご用意させていただきます。
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