【極/最上級ランク】越前ガニ
福井県産、ズワイガニ雄 (越前蟹)、極、1.5kg以上
福井県産、ズワイガニ雄 (越前蟹)、極、1.5kg以上
11月出荷分のみ
最高峰のブランドと言える越前ガニの頂点「極」この規格を取り扱える業者は日本でも片手ぐらいしかありません。
【極/最上級ランク】越前ガニ
福井県産、ズワイガニ雄 (越前蟹)、極、1.5kg以上
日本で最も高級な越前ガニ
姿・形・大きさ全てが最上位
漁獲量全体の0.1%以下
越前ガニ最上等級
受注仕入
福井県産、ズワイガニ雄 (越前蟹)、極、1.5kg以上
11月出荷分のみ
最高峰のブランドと言える越前ガニの頂点「極」この規格を取り扱える業者は日本でも片手ぐらいしかありません。
日本で最も高級な越前ガニ
姿・形・大きさ全てが最上位
漁獲量全体の0.1%以下
越前ガニ最上等級
受注仕入
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福井/越前水産【極落ち/2番手】越前ガニ¥148,000
福井県産、ズワイガニ雄 (越前ガニ)、極落ち、1.5kg以上
11月出荷分のみ
ほとんど極と言えるような上等の越前ガニを、最も数を仕入れる腕利き目利き人が厳選してご用意させて頂きます。
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福井/越前水産【特選】越前ガニNew Price ¥0
11/25注文分まで本価格は有効
日本一越前ガニを仕入れる水産会社に直接依頼をかけ、最も品質が高い越前ガニをセリでお客様のためにご用意させていただきます。
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福井/越前水産【特選】越前ガニ ¥24,800
福井県産、ズワイガニ雄 (越前ガニ)、700g以上
11/25注文分まで本価格は有効
日本一越前ガニを仕入れる水産会社に直接依頼をかけ、最も品質が高い越前ガニをセリでお客様のためにご用意させていただきます。
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福井/越前水産【特選】越前ガニ ¥29,800
福井県産、ズワイガニ雄 (越前ガニ)、800g以上
11/25注文分まで本価格は有効
日本一越前ガニを仕入れる水産会社に直接依頼をかけ、最も品質が高い越前ガニをセリでお客様のためにご用意させていただきます。
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福井/越前水産【特選】越前ガニ ¥34,800
福井県産、ズワイガニ雄 (越前ガニ)、900g以上
11/25注文分まで本価格は有効
日本一越前ガニを仕入れる水産会社に直接依頼をかけ、最も品質が高い越前ガニをセリでお客様のためにご用意させていただきます。
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福井/越前水産【特選】越前ガニ ¥39,800
福井県産、ズワイガニ雄 (越前ガニ)、1.0kg以上
11/25注文分まで本価格は有効
日本一越前ガニを仕入れる水産会社に直接依頼をかけ、最も品質が高い越前ガニをセリでお客様のためにご用意させていただきます。
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福井/越前水産【特選】越前ガニ ¥49,800
福井県産、ズワイガニ雄 (越前ガニ)、1.1kg以上
11/25注文分まで本価格は有効
日本一越前ガニを仕入れる水産会社に直接依頼をかけ、最も品質が高い越前ガニをセリでお客様のためにご用意させていただきます。
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福井/越前水産【特選】越前ガニ ¥59,800
福井県産、ズワイガニ雄 (越前ガニ)、1.2kg以上
11/25注文分まで本価格は有効
日本一越前ガニを仕入れる水産会社に直接依頼をかけ、最も品質が高い越前ガニをセリでお客様のためにご用意させていただきます。
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福井/越前水産【特選】越前ガニ ¥69,800
福井県産、ズワイガニ雄 (越前ガニ)、1.3kg以上
11/25注文分まで本価格は有効
日本一越前ガニを仕入れる水産会社に直接依頼をかけ、最も品質が高い越前ガニをセリでお客様のためにご用意させていただきます。
日本最高級のトップブランド
越前ガニ「極」
1. 越前ガニ「極」とは
カニ通であるならご存知であろう越前かに極(きわみ)。前年度に極と認定されたのは漁獲量のわずか0.1%以下。
茹でた重さが1.3kg以上、重さが1.3kg以上、甲羅幅が14.5cm以上、爪幅3cm以上かつ美しい整った形をしていること、身と甲羅が硬いこと、生きているかどうかなど細かな基準で厳しく基準が定められており、クリアしたものだけが越前かに「極」と名乗ることができます。
2. 越前ガニとは
小浜港、敦賀港、越前港、三国港などの福井県で水揚げされた雄のズワイガニを越前ガニと呼び、越前ガニには必ず黄色いタグが付けられています。
島根・鳥取などでは松葉ガニ、京都府丹後漁港で水揚げされると間人ガニ、舞鶴港では舞鶴ガニ、能登半島など石川県では加納ガニと呼ばれており、同じズワイガニでも漁場の環境により味わいが異なり、越前かには甘く引き締まったことが特徴で、皇室献上かにとしても名高い品質がございます。ズワイガニ量は最も古い歴史があると言われ、室町時代にはすでに京都に運ばれていたという文献が残っています。
3. 越前ガニが美味しい理由
越前ガニが食通から絶大な支持を受ける理由は、越前海岸沖という地形にあります。越前海岸は岸から急に水深が深くなり、漁場から港までが近いため、水揚げ後すぐに港に戻ってこれ、競りにかけることができるためです。また、漁場の水深が段々畑となっており、カニが生息しやすい環境になっています。また、寒流と暖流がぶつかり、豊富な栄養があることも越前ガニが美味しい理由です。
北海道: 配送不可、東北 : 330円、関東甲信越 : 送料無料、中部 : 送料無料、近畿: 送料無料、中国・四国 : 330円、九州 : 配送不可
沖縄・離島・国外の発送は行っておりません。
※商品の性質上、新鮮な状態でお届けするため、お届け先へ直接お届けいたします。ご自宅でお召しあがり頂く以外のご自宅届けはご容赦ください。
承れないサービス
- 他の商品と組合せてのお届け
- 弔事(お香典返しや法事の引物など)のご用途
- 掛け紙への名入れ
- 添え状や名刺を付けてのお届け
- 二重包装をしてのお届け
- 日時指定
※大変恐れ入りますが、発生率が極めて低いため指定日は承ることができかねます。入荷が完了次第ご連絡の上、お客様のために茹上げて、出荷を行わせて頂きます。
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