バフンウニに強い小川カンパニー。並びの色味が良く、身がプリッとしており安定した味わいがあり、通年を通して市場や鮨屋から評価が高いブランドですが、本商品は豊洲入荷でも最も高値が付くトップレベルの小川カンパニー浜中養殖を手配させていただきます。

バフンウニに強い小川カンパニー。並びの色味が良く、身がプリッとしており安定した味わいがあり、通年を通して市場や鮨屋から評価が高いブランドですが、本商品は豊洲入荷でも最も高値が付くトップレベルの小川カンパニー浜中養殖を手配させていただきます。

初夏だけ味わえる北海道日本海産の極上バフンウニ。その中でも上物指定でご用意いたします。

特に見た目の美しさを気にする都内高級鮨屋が使用する浜中最上級規格の上品。美味しさと味は比例するでしょう。

ウニトップブランドの「虻田小川」のエゾバフンウニ。上物指定でオーダー。鮮度を大変重視しているため、工場から直接発送致します。まろやかでプリとした味わいをお楽しみください。

ウニトップブランドの「虻田小川」のエゾバフンウニ。上物指定でオーダー。鮮度を大変重視しているため、工場から直接発送致します。まろやかでプリとした味わいをお楽しみください。

ウニトップブランドの「虻田小川」のエゾバフンウニ。上物指定でオーダー。鮮度を大変重視しているため、工場から直接発送致します。まろやかでプリとした味わいをお楽しみください。

色合いが良く、美しい盛りのマルキ平川の大箱。極は超高級鮨屋が好んで使う、プロ御用達のタイプです。現在北方四島は旬を迎えております。

今が旬。11月~ 1月は北方四島産エゾバフンウニが産卵前で非常に美味しい時期。豊洲入荷でも特にセリ番号 (格付け) が高い小川カンパニーの極上品で発注を掛けています。

今が旬。11月~ 1月は北方四島産エゾバフンウニが産卵前で非常に美味しい時期。豊洲入荷でも特にセリ番号 (格付け) が高い小川カンパニーの極上品で発注を掛けています。