越前ガニと並びズワイガニトップブランドの「間人ガニ」京丹後で水揚げされ、京丹後沖に日帰りで帰って来れる場所に漁場があるため、鮮度が良く、甘くぷりぷりの食感を楽しめると、かに通の間で話題になり、シケが多いことや操業する船が5隻しかないことから、最も入手困難なズワイガニと言われています。
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入手困難品
わずが5隻の船
ブランドズワイガニ
超高品質な間人ガニのみ
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