全国に流通しない極上フルーツ

水晶文旦

プルンとした果肉、上品で洗練された甘さ、皮を剥いた時の香るフレッシュな柑橘の香り、水晶文旦はオロブロンコやスイーティーを、日本風に更に完成度を高めたような極上の柑橘フルーツです。果皮は緑でも中は完熟です。

トップブランド山北組合

水晶文旦は、高知県の特産品ですが、最上等級を調達することはもちろんのこと、最も品質が高い高知山北組合に限定し、出始めや終盤で品質が微妙な時期は取り扱わず、最も高い時期限定のみお届けいたします。天候や品質状況に応じ、早目の終売または、キャンセル等を行わせていただく場合がございます。

透き通るような美味しさの秘密は細心の栽培

水晶文旦は全てハウス栽培で、袋がけを行っており、樹上完熟したものを収穫して出荷しております。追熟する果物のため、時間を置くと味の変化は多少ありますが、青い果皮は変わりません。切った時に透き通るような粒がしっかりとした薄黄色の果肉はまさに水晶のような美しさ。

水晶文旦は栄養を集中的に行きわたせるため、育てる実は厳選して残されます。水分量、肥料、ハウス内の温度管理に細心の注意を払い、天塩にかけて育てられます。

熟すのはいつ?

水晶文旦は果皮が青いので熟してない、レモンのような酸味があるかと思われますが、全く違います。青くても中は完熟状態です。以前はガスを入れたり、貯蔵したり、産地では試行錯誤されたようですが、現在は最も美味しく食べれる状態の青い果皮のまま出荷しております。お届け時が食べごろです。

Signature / チーフバイヤーより

私は水晶文旦を食べてから、この甘すぎず洗練された味わいと澄んだ上品な香り、粒感を非常に感じる果肉の食感の虜になってしまいました。元々グレープフルーツ系は大好きであらゆるものを食べていましたが、水晶文旦は飛び抜けてクオリティが高いフルーツです。その中でも山北の水晶文旦が一番ですが、腕利き生産者は更にレベルの高いものを安定した品質で出荷してくれます。

防カビ剤不使用

輸入の柑橘類には防カビ剤イマザリル、TBZ、OPPが使用されていますが、国産の文旦には当たり前ですが使用しておりません。私どもはただ美味しいだけではなく、エグゼクティブのお客様の健康に配慮する商品を取り扱っており、オロブロンコやスイーティーのようなもので防カビ剤がないものを探しておりましたが、水晶文旦は唯一代替可能なものと言えるでしょう。