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EJフルーツ
【特選/最上級ランク】南果連産 洋梨 ラフランス
独特に香るアロマと洗練された甘さ、そしてなめらかで上品な舌触りは、僅かな旬の時だけ味わうことができる特別な味わいです。
ラフランスの最高峰
山形・南果連産
山形県上山市にある組合「南果連 (南村山果樹組合連合会)」は、高品質なラ・フランスを生産することで知られ、主に高級フルーツ店で取り扱われている、極上のラ・フランスを生産しています。平棚・平面栽培を基本としており、太陽を満遍なく当てていることで、個体の品質のばらつきをなくし他の生産地とは違う、ラフランスが特徴です。
追熟
ラフランスは追熟が必要で軸近くを押して柔らかくなったことが食べごろです。南果連産のラ・フランスは日持ちもいいため、贈り物にも最適ですが、追熟加減を間違えると美味しく味わうことはできません。
お届けするラフランスは、新鮮なものを大田市場から手配するため、数日から一週間程度常温で追熟させてください。(冷蔵庫に入れると熟しませんので注意が必要です。)
追熟させることにより独特な香りと甘さ、そしてラフランスならではの舌触りになります。軸近くを押して柔らかくなったことが食べごろです。このラ・フランスは日持ちもいいため、贈り物にも最適です。
ラフランスを知る
ラフランスは1864年にフランスのクロード・ブランシェ氏が発見した品種で、フランスでの品種名は発見者の名を取り、Claude Blanchetとなっています。栽培に非常に手間がかかるため、フランスではほとんど栽培されていない。ラ・フランスは青状態から黄緑になり、そして褐色の斑点が入り、ボコボコした果実で高級フルーツとは程遠いないものと考えられていました。当初は追熟することで独特の味わいと風味になるということは知られてなかったそうで、味がなく石のようなものと酷評されていたそうです。そのため長年受粉樹として利用されるだけであったようです。
またラフランスは、開花は早いのに収穫が遅く、生育期間が長いために手間がかかるため、安定的に生産されるまでには長い時間がかかりました。
旬の味を楽しみ、季節を感じる
EJ Premier Fruitsでは徹底的に品質にこだわり、日本トップレベルのクオリティを持つフルーツのみを厳選してご用意しております。
特に旬のフルーツには力を入れており、「その時」にしか味わえない上質で洗練された旬のフルーツをお届けさせて頂きます。御進物や贈答用途ではもちろんのこと、お客様の大切なご家族様と一緒に少し贅沢なひと時を過ごすことができる最高級の上質なフルーツをお手配させて頂きます。
味はもちろんのこと、食事は食べる前から始まっています。ときめくような姿形をした見た目、上品で洗練された香り、そしてカットした時の果肉の美しさ。
素晴らしいフルーツは食欲をそそり、食べる前から胸が高鳴ることでしょう。
そして一口食べると期待を完全に超越した、満足度を感じる最高の味わい。
旬の味わいは、最高のひと時。そう感じて頂けるものをEJ Premier Fruitsではご用意させて頂きます。
しかしながら、そのような極上品は味だけではなく、容姿も美しく、形がよく、色が良く、希少価値が高く、絵に書いたようなフルーツのため、市場への入荷もごく僅かです。量より質を追求ことがEJ Premier Fruitsのポリシーです。
EJ Premier Fruits × 定善商店
産地とも繋がりが深く、高品質な果物を扱うことで高級青果店から絶大な信頼のある、大田市場・定善商店。
高級青果店への納入を得意としており、日本全国の産地から、選りすぐった極上品が、集まってきます。
市場で等級が特秀、赤秀などと箱や伝票に明記されていても、それだけでは本当に美味しい上物かどうかは実は判断できないのです。
地域、生産者、JA、気象条件、最も美味しい時期。これらを全て把握してなければなりません。長年の実績で培われた目利きで、当社のみらなず、都内の名だたる高級青果店からも定善商店に絶大な信頼を置いています。
日本最大の青果の取扱量のある東京・大田市場でも高級果物店に納入する仲卸はなんと片手の数もありません。つまり本当の上物を取扱う門は非常に狭き門なのです。
EJ Premier Fruitsでは定善商店と密接に情報交換を行い、品質の確かな産地ならびにJA・生産者を厳選し、日本最上級のフルーツをお客様にお届けして参ります。
北海道: 300円、東北 : 330円、関東甲信越 : 送料無料、中部 : 送料無料、近畿: 330円、中国・四国 : 330円、九州 : 330円 沖縄・離島・国外の発送は行っておりません。
※商品の性質上、新鮮な状態でお届けするため、お届け先へ直接お届けいたします。ご自宅でお召しあがり頂く以外のご自宅届けはご容赦ください。
承れないサービス
- 他の商品と組合せてのお届け
- 弔事(お香典返しや法事の引物など)のご用途
- 掛け紙への名入れ
- 添え状や名刺を付けてのお届け
- 二重包装をしてのお届け
※本商品は東京・大田市場から直送となります。休場日は日曜・水曜です。(別途定められている休場日もあり)
入荷の都合上、月曜着・木曜着はお受付できない場合がございます。