1/15以降手配可能
静岡県温室農業協同組合産
桐箱入り
一茎一果（一つの実に全栄養を集中させる）
マスクメロン最上級の品質
洗練された味わいと見惚れる美しさ
1/15以降手配可能
芸術品のような美しい網目の整った容姿、魅力的で惑わせるような上品で洗練された香り、そして極上の甘さとスーッと溶けるような柔らかい味わい。絵に描くような最上級品質のマスクメロンをご用意することをお約束致します。
静岡県温室農業協同組合産
桐箱入り
一茎一果（一つの実に全栄養を集中させる）
マスクメロン最上級の品質
洗練された味わいと見惚れる美しさ
静岡県温室農業共同組合産
マスクメロン
(静岡クラウンメロン)
「マスクメロン」と呼ばれるものは、全国で流通しており、アールスフェボリット種であれば、マスクメロンと言えます。しかし、一般的にイメージされるマスクメロンというのは、静岡県温室農業共同組合から一茎一果で栽培され、出荷された「静岡クラウンメロン」のことであり、極端なほど徹底した栽培法と品質管理、流通管理を行っているため、世間がイメージする高級マスクメロンとはこのメロンのことです
マスクメロンがおいしい理由 1.種がそもそも違う
静岡県温室協同農業組合で独自の研究や品種改良を行い、約20種類の品種を四季に応じて栽培しています。
マスクメロンがおいしい理由 2.一茎一果
贅沢な一果取り栽培。一つ茎に一つだけ実を残し、全栄養を一つのみに注ぎ込む、静岡クラウンメロンならではの贅沢な栽培法です。
マスクメロンがおいしい理由 3, ガラスの温室栽培
一般的なビニールハウスに比べ、太陽の光をより多く吸収するため、甘く芳醇なクラウンメロンを作ることができます。
マスクメロンがおいしい理由 4, 綿密な水分調整
マスクメロンの栽培ベッドは地面から土を切り離し、限られた土量の中でメロンを栽培する「隔離ベッド」用法を取り入れています。これにより肥料や味わいを巧みにコントロールすることができ、肉質、繊細な甘みが特に際立つ上質なマスクメロンになります。そして美しいマスクメロンの果皮・香りにも大きく影響を及ぼしています。
マスクメロンがおいしい理由 5, 静岡クラウンメロンの検査場が大変厳しい
クラウンメロンは3ヶ所の集荷場、アローマは1箇所に持ち込まれ、専任された検査員により肉質、糖度、風味、食味等の品質確認を経て、厳しい検査基準に合格したものだけが出荷されています。 等級、玉揃、量目などが適正であるかをチェックされ、適正でないものはその場で改められます。検査員により無作為抽出の方法で抜き取り、内容検査が行われることもあります。 この検査で糖度、肉質、風味、熟度、病害虫の有無など、すべてクリアしたものだけマスクメロンとして出荷が認められます。
日本で最も品質の高いマスクメロンを調達
クラウンメロン (静岡県温室協同農業組合産マスクメロン) の上物のほとんどは、需要が高い東京・大田市場に流れており、都内の高級フルーツ店は全て大田市場で仕入れを行っています。マスクメロンは静岡県温室農業共同組合から、大卸と呼ばれる、東京青果 (通称：東一) に納品し、休場日を除き、大田市場仲卸に向けて休場日を除く朝7時にセリが行われており、これは競売と呼ばれています。メロンに関しては、メロン専用のセリ場が設けられており、大田市場の中でも一際価値の高い商品として取り扱われており、言うならば日本一価値の高い競売品です。
上物のマスクメロンの取扱いは狭き門
メロンの競売は参買権を持つ仲卸に向けて行われており、一般の方や小売業者は参加できません。高級フルーツ店、百貨店、スーパーであろうが仲卸に注文を入れて買うシステム (オークション) になっています。大田市場には150以上の青果を取扱う仲卸がおり、青果の取扱量は日本最大ですが、超高級フルーツ店に納品を行う仲卸はなんと片手もありません。
マスクメロンの目利き
私どもで最もプライオリティが高いことは、「おいしい」かどうかを最も念頭に置いており、最も「味」を重視しております。美しい贈答に適した等級のマスクメロンで、尚且つ味が良い形、味が良いネットの張り、味がいい色が存在します。これは毎日セリに行くメロン担当の仲卸が誰よりも知っています。当社では大田市場で2社、素晴らしい目利きをする仲卸より商品を仕入れております。
私どもで最もプライオリティが高いことは、「おいしい」かどうかを最も念頭に置いており、最も「味」を重視しております。美しい贈答に適した等級のマスクメロンで、尚且つ味が良い形、味が良いネットの張り、味がいい色が存在します。これは毎日セリに行くメロン担当の仲卸が誰よりも知っています。当社では大田市場で2社、素晴らしい目利きをする仲卸より商品を仕入れております。
等級のご案内
静岡県温室農業共同組合産クラウンメロンの富士ならびに富士に匹敵する山等級を使用しております。
クラウンメロンの最高等級は富士ですが、6玉揃っていないと富士と名乗れず、山の中にも富士クラスのマスクメロンが入っていることは多くございます。また厳しい生産者の判断で山で選果場に出荷を行なっている場合もあり、マスクメロンは一概に等級だけで品質を判断することはできないと言われています。
配送について
当社では大変マスクメロンの鮮度を重視しております。そのためお届けに2日以上かかる地域につきましてはお受付致しかねます。
マスクメロンの食べ頃
マスクメロンはお尻 (下部) から熟度が進みます。常温の室温で保管し、メロンのお尻 (下部) をそっと指で触ってみると、少し柔らかい感じがしてきた頃が食べごろです。しかし一般的に言われるような押す行為はしないでください。押すことにより品質が劣化してしまいます。
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FEATURE翠然フルーツデコポン￥12,960熊本県産、デコポン、大玉6玉
通常のデコポンより糖度が高く、特別選果で上位品のみを選別したものがプレミアムデコポンです。その中でもさらに目利きが状態を見極め、品質の高いものだけをさらに厳選しました。
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FEATURE翠然フルーツ大将季 (だいまさき) ￥8,100鹿児島県産、大将季、大玉3玉
デコポンの枝変わりにより発見された大将季 (だいまさき)。デコポンに比べ色が紅色が強く、コクのある糖度とさわやかな酸度のバランスがよく、手で簡単に剥けることが特徴です。
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FEATURE翠然フルーツ大将季 (だいまさき) ￥17,280
鹿児島県産、大将季、大玉6玉
デコポンの枝変わりにより発見された大将季 (だいまさき)。デコポンに比べ色が紅色が強く、コクのある糖度とさわやかな酸度のバランスがよく、手で簡単に剥けることが特徴です。
チェックしています
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FEATURE翠然フルーツ宮古島メロン (赤肉)￥10,800沖縄県宮古島産、赤肉メロン、約1.8 ~ 2.0 kg
最も腕利きと呼ばれる宮古島メロンの生産者に限定し、最高峰とも呼べる極上の赤肉のメロンをご用意致します。
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