チーフバイヤー厳選

シグネチャー葡萄

食べる前から美味しさが伝わる上品で美しい色合い、

圧倒する迫力のある見た目、

そして最も味を重視した品種の選定。

種類のご案内

白葡萄: マスカット・オブ・アレキサンドリア、マスカットジパング、シャインマスカット（晴王または安心院）

黒・赤葡萄: ピオーネ、ニューピオーネ、オーロラブラック、クイーンルージュ

サイズのご案内

レギュラー／大房：550~600g

プレミアム／特大房：600g以上

スペシャル／超特大房：700g以上

日頃から当社をご贔屓頂いているお客様

スペシャルは大田市場に入荷したもので、手配できる限りの最大サイズをご用意させて頂きます。

お好みの指定

詰め合わせ内容は当社チーフバイヤーと、名だたる高級青果店を顧客に持つ大田市場仲卸の担当者と相談して決めておりますので、高級用途でご満足頂けるものをご用意しておりますが、先様のお好みがある場合は会計時の備考欄にご記入ください。

例）

• シャインマスカットは入れてほしい、外してほしい
• シャインのような皮を食べる葡萄は好きではない
• 種入りは好きではない
• 両方とも黒葡萄にしてほしい
• 同じものを2つ入れてほしい
• お届け先は食通なので、珍しい葡萄の方がいいなど

組み合わせ例

• マスカット・オブ・アレキサンドリア×オーロラブラック
• マスカットジパング×オーロラブラック
• シャインマスカット晴王×ニューピオーネ
• 安心院シャインマスカット×クイーンニーナ

Signature / チーフバイヤーより

このシグネチャー葡萄は全て大田市場の都内の高級青果店を得意とする仲卸から調達しており、産地および出荷元のJAと強力なつながりがあるので、一般的に出回っている葡萄とは全く格が違います。

近年の気候変動の影響により、フルーツにも多大な影響が出ており、蓋を開けてみないと品質の状況はわからない状態になっております。そのため、なるべくいいものをお届けするために、本当は全品種で、指定を承りたくありません。

例えば、不作で色が悪く、味のりが悪いと情報を情報を入手していても、なんとか調達してお届けしなければなりません。それよりもこっちの葡萄の方が当たり年で旨い、色がいいなどは絶対にある話です。

それなら、その時いいものをお届けする方が合理的で、ギフトの送り先もその方が喜ばれると思っております。

必ずその品種ではないとダメです！と言う方もたまにいらっしゃいますが、先様は綺麗で、張りが良く、あきらかに高級そうで、豪華絢爛。そして美味しい葡萄の方が喜ばれるのではないでしょうか。

XXの葡萄が先様が好きだからそれが絶対入ってないとダメなんです！と言われることもありますが、果たしてその方は、全て等級の高い葡萄で、数多くの種類をお召し上がりになったことがあるのでしょうか。

業者でない限りそれはありませんし、そもそも最高等級を試食できる業者は東京と言えども数えるくらいしかいないかと思います。取り扱わないので試食する意味もありません。等級により同じ品種でも、笑ってしまうほど味が違います。

いくら食通と言えども、好き好みはあれども新しい発見はあり、楽しいことでしょう。私どもは自分で身内や友人にギフトを贈るつもりでお客様のギフトをご用意しております。そのために高いコストを払って日々試食をしています。

手配できる限り、その時最も良いものをご用意させて頂くことをお約束いたします。