承りから3日以内に出荷
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芸術品のような美しい網目の整った容姿、魅力的で惑わせるような上品で洗練された香り、そして極上の甘さとスーッと溶けるような柔らかい味わい。絵に描くような最上級品質のマスクメロンをご用意することをお約束致します。
静岡県温室農業協同組合産
桐箱入り
一茎一果（一つの実に全栄養を集中させる）
マスクメロン最上級の品質
洗練された味わいと見惚れる美しさ
静岡県温室農業協同組合産
桐箱入り
一茎一果（一つの実に全栄養を集中させる）
マスクメロン最上級の品質
洗練された味わいと見惚れる美しさ
芸術品のような美しい網目の整った容姿、魅力的で惑わせるような上品で洗練された香り、そして極上の甘さとスーッと溶けるような柔らかい味わい。絵に描くような最上級品質のマスクメロンをご用意することをお約束致します。
マスクメロンの最高峰静岡県産クラウンメロン
開けた瞬間、美しさに見惚れるマスクメロン。気品と風格、そして芳醇で上品な甘さと、香るムスクの香り。さらっとした上品な甘みと、とろけるような柔らかい食感。口に運んだ時の驚きや幸福感といった感情が伝えるものは果物本来のおいしさを示す基準であることに間違いありません。マスクメロンを特徴付ける深い味わい、綿密な果肉から溢れる果汁は、濃厚な甘みが口いっぱいに広がり、余韻が広がる深いおいしさを感じられることでしょう。
そして、マスクメロンはただ味わいだけではなく、果肉の見事さや気品溢れる香り。
味、香、姿、全てを満たす高級メロンブランド。
それが誰もが知っている高級メロンの代名詞「マスクメロン」とは、静岡県温室協同農業組合産のクラウンメロンのことなのです。
大正13年より長い月日を重ね、磨かれてきた栽培技術が生み出す珠玉の果実。
静岡県温室協同農業組合産＝最高峰のマスクメロンとして、高級青果店から支持される理由は、メロン栽培への妥協なきこだわりと、真摯な思いが込められているからです。
魅惑的なムスクの香り
開けた瞬間、上品で洗練された香りと、美しい容姿に見惚れてしまうマスクメロン。フルーツの王様と呼ばれるに相応しい気品と風格、放たれる芳醇で魅惑的なマスクメロンだけの独特で洗練された香り。私どもでは芸術品とも呼べる美しい編み目をした外観を持つ特選マスクメロンのみを厳選してご提供させて頂きます。美しい網み目は栄養価の高さを表しています。メロンは栄養が飽和することでヒビが入り、網目が出来上がります。マスクメロンは美しい外見と美味しさの中身は比例すると言うことです。
麝香 (ムスク) のような高貴な香りから名づけられた静岡県温室農業協同組合産マスクメロン。厳しく妥協なく厳選した頂点のマスクメロンは、気品高い芳醇な香りを存分にお楽しみいただけます。
マスクメロンがおいしい理由1
季節で20種類を使い分け
静岡県温室協同農業組合では年間を通じてマスクメロンを出荷しており、温室栽培のため栽培環境を調整することはできますが、季節によって暑すぎる、寒すぎる、虫や微生物の問題など、自然を全てコントロールすることはできません。そのため年間を通じて安定して収穫が可能なように、長年多額の通しを行って研究を行い、種を20種類ほどに増やすことができました。種子 (純系アールスフェリポット種) は高度な栽培技術を習得し、管理できる生産者のみに配布されています。もちろん厳重に管理されているため、ニュースで見るような流失などはありません。静岡マスクメロンは職人集団たちによる特別なマスクメロン、それが静岡県温室農業協同組合産マスクメロンです。
マスクメロンがおいしい理由2
一茎一果のマスクメロン
私どもが調達する静岡県温室農業協同組合のマスクメロンが、最高級品質と言える最大の理由は「一茎一果」と言えます。一茎一果は簡単に説明すると、複数できるメロンの実を全て切って、一つの茎に一つの実しか残さず、全ての栄養を集中させる、非常に贅沢な育て方です。一般的なメロンは複数実がなり、一部は摘み取ったりしますが、5-6玉は収穫できます。1つに集中することは様々な要因で収穫ができなくなるリスクや、ネットの張りが悪くなったり、サイズが大きくなりすぎて価値がなくなったりなど、多くのリスクを踏まえて組合員は栽培を行っています。静岡県温室農業協同組合に加盟する組合員は、長年の経験を積んだ名人が厳選して、良い実を1玉のみを見極めて残します。マスクメロンは一玉に栄養を全て集中させることにより、全ての養分が集中し、水分が多く、密度の高い繊細でなめらかな味わいのマスクメロンはこのような栽培法で誕生するのです。
マスクメロンがおいしい理由3
静岡でマスクメロンの栽培が適している理由
マスクメロンは一般的なビニールのハウスではなく、ガラスの温室で天塩にかけ、大切に育てられます。ガラスは太陽の透過率が高く、光を好むマスクメロンに最適です。温室は一定の温湿度になるように設定されており、窓の自動開閉や、季節により、ボイラーやエアコンを使用することにより、成長をコントロールしています。
マスクメロンがおいしい理由4
美しいマスクメロンは中身も一級品
見惚れるような美しいマスクメロンはとても繊細で、綿密な水分調整により誕生します。そのため、水分調整は美しさの要と言えます。地植えでは、根からいくらでも水分を吸ってしまうため、隔離されたポットで水分をコントロールする必要があります。美しいネットを持つ上物を作り出す名人はこの水分調整が絶妙で、美しい網目模様を作り出します。ネットの張りが均等であればあるほど、美味しく、美しく、価値が高まります。マスクメロンの均一で美しい立体感のある網目模様の美しさは食べる前から期待が高まることでしょう。
マスクメロンがおいしい理由5
妥協を許さない厳しい検査
マスクメロンには下記の等級があり、外観、糖度等によりランク分けされます。
- 富士—外観・内容に欠点がないメロン。1000ケース (6000個)に1ケース程度の発生率で、全体のわずか2％ほど
- 山— 糖度13度以上、ネットの張りが良く、細かく整っていて、外観に優れたもの。発生比率は20~30％程度
- 白—外観、内容が山におよばず、標準と言える等級で、発生比率は60％程度
- 雪—加工等に回されるため、贈答や店頭に並ぶグレードではありません。
- キズ—ネットに傷があったり、割れ、など外観に難があるもの。いわゆる訳あり品
※富士は6玉揃っていないと富士と名乗れず、山の中にも富士クラスが入っていることは多くございます。また厳しい生産者の判断で山で選果場に出荷を行なっている場合もあり、マスクメロンは一概に等級だけで品質を判断することはできないと言われています。私どもでは富士および、富士に匹敵する山を使用しています。
静岡県温室農業共同組合産
マスクメロン
(静岡クラウンメロン)
「マスクメロン」と呼ばれるものは、全国で流通しており、アールスフェボリット種であれば、マスクメロンと言えます。しかし、一般的にイメージされるマスクメロンというのは、静岡県温室農業共同組合から一茎一果で栽培され、出荷された「静岡クラウンメロン」のことであり、極端なほど徹底した栽培法と品質管理、流通管理を行っているため、世間がイメージする高級マスクメロンとはこのメロンのことです
マスクメロンがおいしい理由1 種がそもそも違う
静岡県温室協同農業組合で独自の研究や品種改良を行い、約20種類の品種を四季に応じて栽培しています。
マスクメロンがおいしい理由2 一茎一果
贅沢な一果取り栽培。一つ茎に一つだけ実を残し、全栄養を一つのみに注ぎ込む、静岡クラウンメロンならではの贅沢な栽培法です。
マスクメロンがおいしい理由3 ガラスの温室栽培
一般的なビニールハウスに比べ、太陽の光をより多く吸収するため、甘く芳醇なクラウンメロンを作ることができます。
マスクメロンがおいしい理由4 綿密な水分調整
マスクメロンの栽培ベッドは地面から土を切り離し、限られた土量の中でメロンを栽培する「隔離ベッド」用法を取り入れています。これにより肥料や味わいを巧みにコントロールすることができ、肉質、繊細な甘みが特に際立つ上質なマスクメロンになります。そして美しいマスクメロンの果皮・香りにも大きく影響を及ぼしています。
マスクメロンがおいしい理由5 静岡クラウンメロンの検査場が大変厳しい
クラウンメロンは3ヶ所の集荷場、アローマは1箇所に持ち込まれ、専任された検査員により肉質、糖度、風味、食味等の品質確認を経て、厳しい検査基準に合格したものだけが出荷されています。 等級、玉揃、量目などが適正であるかをチェックされ、適正でないものはその場で改められます。検査員により無作為抽出の方法で抜き取り、内容検査が行われることもあります。 この検査で糖度、肉質、風味、熟度、病害虫の有無など、すべてクリアしたものだけマスクメロンとして出荷が認められます。
日本で最も品質の高いマスクメロンを調達
クラウンメロン (静岡県温室協同農業組合産マスクメロン) の上物のほとんどは、需要が高い東京・大田市場に流れており、都内の高級フルーツ店は全て大田市場で仕入れを行っています。マスクメロンは静岡県温室農業共同組合から、大卸と呼ばれる、東京青果 (通称：東一) に納品し、休場日を除き、大田市場仲卸に向けて休場日を除く朝7時にセリが行われており、これは競売と呼ばれています。メロンに関しては、メロン専用のセリ場が設けられており、大田市場の中でも一際価値の高い商品として取り扱われており、言うならば日本一価値の高い競売品です。
上物のマスクメロンの取扱いは狭き門
メロンの競売は参買権を持つ仲卸に向けて行われており、一般の方や小売業者は参加できません。高級フルーツ店、百貨店、スーパーであろうが仲卸に注文を入れて買うシステム (オークション) になっています。大田市場には150以上の青果を取扱う仲卸がおり、青果の取扱量は日本最大ですが、超高級フルーツ店に納品を行う仲卸はなんと片手もありません。
マスクメロンの目利き
私どもで最もプライオリティが高いことは、「おいしい」かどうかを最も念頭に置いており、最も「味」を重視しております。美しい贈答に適した等級のマスクメロンで、尚且つ味が良い形、味が良いネットの張り、味がいい色が存在します。これは毎日セリに行くメロン担当の仲卸が誰よりも知っています。当社では大田市場で2社、素晴らしい目利きをする仲卸より商品を仕入れております。
私どもで最もプライオリティが高いことは、「おいしい」かどうかを最も念頭に置いており、最も「味」を重視しております。美しい贈答に適した等級のマスクメロンで、尚且つ味が良い形、味が良いネットの張り、味がいい色が存在します。これは毎日セリに行くメロン担当の仲卸が誰よりも知っています。当社では大田市場で2社、素晴らしい目利きをする仲卸より商品を仕入れております。
等級のご案内
静岡県温室農業共同組合産クラウンメロンの富士ならびに富士に匹敵する山等級を使用しております。
クラウンメロンの最高等級は富士ですが、6玉揃っていないと富士と名乗れず、山の中にも富士クラスのマスクメロンが入っていることは多くございます。また厳しい生産者の判断で山で選果場に出荷を行なっている場合もあり、マスクメロンは一概に等級だけで品質を判断することはできないと言われています。
配送について
当社では大変マスクメロンの鮮度を重視しております。そのためお届けに2日以上かかる地域につきましてはお受付致しかねます。
マスクメロンの食べ頃
マスクメロンはお尻 (下部) から熟度が進みます。常温の室温で保管し、メロンのお尻 (下部) をそっと指で触ってみると、少し柔らかい感じがしてきた頃が食べごろです。しかし一般的に言われるような押す行為はしないでください。押すことにより品質が劣化してしまいます。
より一層美味しくお召し上がりになるためにマスクメロンの知識を更に深める
マスクメロンとは
マスクメロンはイギリスで温室栽培向けに改良された、品種名:アールスフェボリット (アールス系メロン) の総称で、簡単に話すと静岡県産であろうが、茨城県産、千葉県産であろうが、高知産、熊本産であろうがアールス系メロンであればマスクメロンと呼ばれます。
しかし、味も見た目も、全てにおいて最高クラスの「マスクメロン」を販売する高級フルーツ店では一般的に、静岡県温室農業協同組合から出荷された「クラウンメロン」のことを「マスクメロン」としています。 マスク (musk) とは麝香の意味で、香りともに最高級品とされており、静岡県温室農業協同組合の2つの異なるブランドで流通しています。
クラウンメロンとアローマメロンの違い
クラウンメロンとアローマメロンの違い
クラウンメロンとは、日照時間が長い静岡県袋井市、森町、浜松市を中心に生産されている温室マスクメロンで、約240の農家が栽培を行っており、静岡県温室農業協同組合 クラウンメロン支所に出荷します。ここではブランドを維持するために選別、品質チェックが厳しく行われて、大田市場など、全国の市場に出荷されます。クラウンメロン支所は、クラウンメロンのみに特化した専業経営を行っており、他の農協とは性質が若干異なります。
アローマメロンとは、静岡県磐田市、掛川市、菊川市、御前崎市を中心に栽培され磐田支所、静南支所から出荷されるもので、各支所には約70ほどの生産者がいます。静岡県温室農業協同組合で出荷されるクラウンメロン、アローマメロンでは全てのマスクメロンに生産者番号のシールが貼られており、各生産者は自信を持って出荷を行なっています。しかし、全ての生産者が最高レベルのマスクメロンを生産することは不可能で、名人と呼ばれる生産者がおり、その方が生産されたものはセリで高くつく傾向にあります。
クラウン・アローマは最高級の証
王冠ラベルはクラウンメロン、富士ラベルはアローマメロンを名乗ることを許された最高級マスクメロンの証明—糖度・熟度・形など厳しい品質基準をクリアしたものだけに、このラベルが与えられます。つまりラベルは、美味しさの証し。また、ラベルには生産者No.が記載されており、どこの誰が生産したのかご確認いただけるなど、生産者の顔が見えるトレーサビリティの徹底を行なっています。静岡産マスクメロンは贈る方と受け取られる方、双方のご満足をお約束します、贈り物に相応しい最高級フルーツギフトです。
チェックしています
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FEATURE翠然フルーツ宮古島メロン (赤肉)￥10,800沖縄県宮古島産、赤肉メロン、約1.8 ~ 2.0 kg
最も腕利きと呼ばれる宮古島メロンの生産者に限定し、最高峰とも呼べる極上の赤肉のメロンをご用意致します。
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